毎日の生活の中で

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こんばんは～

明日はバレンタインデーですね　

愛する人、お世話になった方へと手作りのチョコレートを

作った方も多いと思いますが皆様は作りましたか？

私はチョコレートの変わりに味噌を作りました（笑）


今年も味噌作りの時期になりましたので作ってみました

昨年もブログに載せてのでエ～今年も又載せたの～

なんておっしゃらないで我慢して遊んでって下さいね

久し振りのニ連休の土曜日、重い腰を上げて作ってみました(汗汗）

今年も10キロ作ってみました

前日の夜から浸け込んでおいた大豆です

大豆3キロ・・・

水を吸って倍以上に膨らむので、水はたっぷりと入れます



生米麹3キロを荒塩1.5キロと混ぜ合わせてます

混ぜた後の手がツルツルしています　

このまま顔に付けたらお肌ツルツル～になるのかな～



麹の支度をしている間に大豆が蒸れそのままビニール袋に

入れて豆を潰します・・・潰すのに機械が無いので足で潰していきますが

その写真は・・チョッと見せられませんので悪しからず・・・




潰した大豆と麹を混ぜ合わせるのですが・・是が又大変な重労働です

若ければたいした仕事でもないのですが・・・足腰が疲れます

取り置きした大豆の煮汁（種水）を加えてちょうど良い硬さにします　

そうですね～耳たぶ位の硬さにしています・・

少し豆が潰れていなかったりしています　(-_-;)

　　　



アルコールで拭いた仕込み容器に味噌玉にして投げ入れる・・ハンバーグの種作りと一緒で

味噌玉を投げ入れ空気を抜きます

容器に味噌玉を入れ終わったら平らにしてビニールまたはラップで

空気が入らないように敷き落し蓋に重しをして出来上がりです。(^O^)



我家は3キロの重石をします・・出来上がりの2～3割の重石が良いようです




本当はね・・・とても疲れていたので

今年の味噌作りはパスしようと思ったのですが

何かを作るって、とても楽しくて作っている時は何もかも忘れて

楽しめるので頑張って今年も作って見ました　

あ～でも今日になって筋肉痛です(笑）

今日も無事に一日が終わります

耳を澄ますと春の足音が少しずつ聞こえてきます

今週も元気に頑張らねば・・！！



  

今晩は

ご無沙汰しております

皆さんお元気でしたか？風邪など引いていませんか？

昨年は、温かなコメント本当に有難うございました

少しずつ元気になり笑顔の有る生活に戻ろうと思っております

暦の上ではもう春ですね・・　それにしても寒い毎日ですね

春の足音を聞きながら私も元気を出してスタートしないとね

そうでないと主人が心配して

私の傍から離れられないと困るでしょ

お父さん私は大丈夫だからね・・貴方の娘・・・とても優しくて

私が身体を壊さないかと心配してズット一緒にいてくれたんだよ

沢山のブロ友の方々の温かなコメントに元気が出ますからね（＾－＾）

それにね・・・お友達が心配してくれて遊びに来てくれているから

何も心配要らないからね大丈夫だよ・・


昨年からズット試行錯誤しながらこれからの人生を考え・・・出した結果・・

春から又新しい第二の人生のスタートになります

今まで主人と二人三脚で仕事をして来ましたが

これからは、新しい仕事の相方さんが出来ました・・・

従業員さんにも心配を掛けましたがもう安心ですからね～

さあ～今年も頑張ろうかな～・・まずは・・ブログの更新から

アッ！ブログも頑張りますが・・・仕事も頑張りますからね～




久しぶりに植物に目を向けて見ると

デンドロビュームに花芽がついていました

このお花、一年半くらい前に頂いたけど昨年は花芽が付かなくて

蘭はチョッと無理かな～と諦めていたいたんだけど

今年はヤッタ～です　(^^♪

良～く見ると・・・蕾がついてるでしょ・・分かりますか～

　


シンビジューム・・・うふふ・・このお花も昨年の春頂いたんですよ～

蜜が・・・・ほら～蕾の所に蜜？が出ています・・なめてみると是が又甘いんだな～　

咲いたときは又掲載しますから、見てくださったら嬉しいな～




ご挨拶が遅くなりました

拙いブログですが今年も宜しく御願い致します　

インフルエンザが流行っていますのでお気をつけくださいね